長沙酒店裝修里廚房設備都需要有哪些?
作者：admin來源：本站日期：2020-02-12 07:49:16瀏覽: 1383 次
所謂"巧婦難為無米之炊"，再好的廚子需要好的廚具，想要提升酒店的質(zhì)量，我們帶給客人的不止是爽口佳肴、廚師的技術深厚、食材的恰當，還不能缺少良好的廚具設備進行加工制作，所以說廚房設備是酒店的建設基礎設施，對于一個新開酒店需要進行采購哪些不銹鋼廚具設備呢？下面就來給大家價紹有關長沙酒店裝修需要用到的有關高效節(jié)能的廚具設備種類。
一、爐具設備炒爐
作為長沙酒店裝修設備中最為基礎之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐主要是針對需要旺火加工的菜系，而小炒類菜肴可以通過小炒爐進行加工。
二、蒸柜設備
炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在廣東深圳這個地方菜系以清淡為主的粵菜，用的最多的廚具設備應該屬于蒸柜，常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸柜，因為蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜設備可以分為燃氣與電磁兩種。
三、工作臺
酒店應該用什么樣的工作臺是采購廚具設備比較難以抉擇的問題，因為工作臺我們可以看到有很多不同材質(zhì)原料做成，常見的有大理石、玻璃、原木等，對于酒店需求以衛(wèi)生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作臺 更為合適。
四、加工設備
很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的加工廚具設備，可以通過采購這些產(chǎn)品給廚房工作帶來即清潔有省事。
五、清洗設備
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行，一般我們會在酒店廚房配置相關的廚具設備如：三星洗刷盆臺，可以實施分配多人同時進行清洗作業(yè)，提高廚房人員的工作效率。
六、消毒設備
一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要，但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，所以長沙酒店裝修設備里一定不能缺少消毒柜，保持衛(wèi)生干凈也是吸引顧客的重要因素。
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