分析行業(yè)發(fā)展規(guī)?；蛘呤袌鋈萘恐饕治鍪袌龅姆植紶顩r，2015年長沙廚房設(shè)備工程市場行業(yè)情況如何，我們從以下幾個(gè)方面分析。第一：長沙廚房設(shè)備爐灶市場規(guī)模；第二：長沙餐飲廚房設(shè)備需求；第三：長沙企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂廚房設(shè)備需求；第四：長沙教育系統(tǒng)廚房設(shè)備容量。

第一、   長沙廚房設(shè)備爐灶市場規(guī)模

    據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：長沙廚具爐灶保有使用數(shù)量約為15萬臺，其中幾乎有70%左右使用燃?xì)庾鳛槿剂?，另?0%的長沙爐灶使用環(huán)保生物油，還有10%使用電能，市場份額總額度進(jìn)1500萬。

    第二、餐飲業(yè)廚房設(shè)備需求

    長沙餐飲業(yè)的大小餐廳、飯店、酒樓等廚房有近2萬家，且每年以10%的速度迅猛增長;未來兩年，按照每個(gè)廚房4臺爐灶設(shè)備基本配置來計(jì)算，有捌萬臺的市場容量?？梢哉f長沙廚房設(shè)備工程數(shù)量有多少，長沙爐灶的需求就有多少。

    第三、長沙企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂廚房設(shè)備需求

    長沙企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂約有8000個(gè)，企事業(yè)機(jī)關(guān)是國家節(jié)能的主力推動部門，傳統(tǒng)食堂改造的需求強(qiáng)烈。未來5年內(nèi)，按照30%的長沙廚房設(shè)備市場需求率、每個(gè)食堂5臺節(jié)能爐灶設(shè)備需求來計(jì)算，約有2千萬以上的市場需求。商用電磁爐是此類食堂改造的首選產(chǎn)品。

    第四、長沙教育系統(tǒng)廚房設(shè)備容量。

    長沙高校每年在能源消耗上的費(fèi)用平均為100萬元，各高校均為如何降低能耗費(fèi)用而想盡辦法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長沙近240所高校，平均每個(gè)學(xué)校3個(gè)食堂，未來5年內(nèi)，按照全國院校傳統(tǒng)廚房30%替換需求率、每個(gè)學(xué)校10臺設(shè)備需求計(jì)算，未來五年內(nèi)，有約1億元的長沙廚房設(shè)備市場需求行業(yè)挑戰(zhàn)。www.wcozfm.cn