隨著當(dāng)前長(zhǎng)沙餐飲經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，本地長(zhǎng)沙廚房設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)也更加趨向于專業(yè)化。一般來說長(zhǎng)沙環(huán)保廚房設(shè)備工程包含的四大板塊有：廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)測(cè)繪、產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、設(shè)備的運(yùn)輸安裝、功能區(qū)的調(diào)試；特別的長(zhǎng)沙環(huán)保廚具工程還包括長(zhǎng)沙廚房設(shè)備的節(jié)能數(shù)據(jù)檢測(cè)。那么在長(zhǎng)沙環(huán)保廚房設(shè)備工程具體實(shí)施的過程當(dāng)中，今天我們和各位一起探討長(zhǎng)沙環(huán)保廚房設(shè)備工程我們有哪些是要重點(diǎn)注意的細(xì)節(jié)。
    第一：廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)測(cè)繪
    廚房設(shè)備工程是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括設(shè)備、排油煙、排水系統(tǒng)、用電系統(tǒng)等等。一般在設(shè)計(jì)測(cè)繪的時(shí)候要重點(diǎn)考慮設(shè)備的分區(qū)設(shè)計(jì)，依據(jù)廚房的功能需求分區(qū)設(shè)計(jì)好設(shè)備的數(shù)量和規(guī)格；比如說烹飪制作區(qū)要考慮幾臺(tái)爐灶，又或者粗加工區(qū)要設(shè)計(jì)幾臺(tái)冰箱、工作臺(tái)等等。排油煙系統(tǒng)要考慮到整個(gè)工程的油煙排放量，既要保證排油煙效果，又要考慮的環(huán)保的因素。排水系統(tǒng)則根據(jù)廚房的用水需求，如何保證廚房的下水系統(tǒng)順暢，同時(shí)要重點(diǎn)考慮后續(xù)使用過程的清洗問題。用電系統(tǒng)同樣也是廚房工程的一大重點(diǎn)，實(shí)用又安全。做好了以上幾大系統(tǒng)的分別設(shè)計(jì)，就可以初步出具廚房的平面效果圖了；然后接下來是下水、用電布局圖，隔墻指示圖、燃?xì)獠季謭D等等。
    第二：產(chǎn)品的生產(chǎn)加工
    長(zhǎng)沙廚房設(shè)備以及從事長(zhǎng)沙環(huán)保廚具加工的廠家很多，其中不乏一些專業(yè)技術(shù)型綜合實(shí)力較大的企業(yè)比如長(zhǎng)沙中廚節(jié)能科技有限公司控股長(zhǎng)盛廚具，其長(zhǎng)沙食堂爐灶年加工能力在5000臺(tái)以上，其核心產(chǎn)品食堂爐灶專業(yè)技能比武長(zhǎng)沙最佳。廚房設(shè)備產(chǎn)品的加工一般采用流水生產(chǎn)線，板材講究充分利用，合理化剪切才能保證企業(yè)最大效益。
    第三：設(shè)備的運(yùn)輸安裝
    長(zhǎng)沙廚房設(shè)備運(yùn)輸過程主要注意碰撞，另外上下貨物的時(shí)候注意不銹鋼材料因?yàn)橛捕容^小容易變形，搬運(yùn)需要特別注意。安裝時(shí)廚房設(shè)備的一大重點(diǎn)，安裝過程的安全用水、用電問題需要重點(diǎn)考察，安裝之前要求安裝隊(duì)嚴(yán)格檢查電路，確保安裝過程用電安全；另外，戶外油煙管道的安裝要求做好戶外保險(xiǎn)措施。
    第四：功能的調(diào)試
    廚房設(shè)備工程安裝完畢接下來就是調(diào)試階段，一般公司會(huì)安排技術(shù)人員專門進(jìn)行設(shè)備性能的講解培訓(xùn)，做到使用人員會(huì)操作、懂基本的維護(hù)以及日常使用過程中如何最大化設(shè)備的使用時(shí)間，確保使用效益。
    以上四大板塊是長(zhǎng)沙環(huán)保廚房設(shè)備工程的基本核心步驟，一步步來，把每個(gè)過程落實(shí)到位，一定能為長(zhǎng)沙環(huán)保廚房設(shè)備工程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化提供引導(dǎo)，長(zhǎng)沙廚房設(shè)備走向大市場(chǎng)指日可待；www.wcozfm.cn。