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長(zhǎng)沙廚具的具體種類

作者:admin來源:本站日期:2020-03-07 06:08:43瀏覽: 1419 次
 
長(zhǎng)沙中廚專注于靜音、節(jié)能廚房設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,專業(yè)的長(zhǎng)沙廚具公司,公司還有許多系列的商用廚房設(shè)備,比如節(jié)能燃?xì)庠钕盗?、蒸箱系列、環(huán)保油煙凈化器系列、西餐設(shè)備系列、調(diào)理設(shè)備系列等、排煙系列、冷凍冷藏及保溫售飯臺(tái)系列、開水器飲水設(shè)備系列等等非常全面,下面就和大家分享一些長(zhǎng)沙廚具的具體用途。
 
 
灶具設(shè)備
 
食堂里的商業(yè)廚房灶具不同于一般家庭用的煤氣灶和電磁灶。它是由不銹鋼和節(jié)能爐頭等配件制成的,具有防水、防漏、節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn);無論是燃?xì)庠钸€是電磁灶等長(zhǎng)沙廚具,其火力調(diào)整都是隨機(jī)調(diào)整,堅(jiān)固耐用,易于清洗,適用于政府機(jī)關(guān)單位、部隊(duì)、院校、賓館、飯店等。
 
 
排煙凈化系統(tǒng)
 
由于廚房灶具設(shè)備在烹飪時(shí)產(chǎn)生油煙,所以必須配備排煙系統(tǒng),也是衛(wèi)生部門規(guī)定。主要設(shè)備有:煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等,其覆蓋面積大于炊具區(qū)。只需定期清洗排煙管道,更換油網(wǎng),即可保持排煙系統(tǒng)暢通。京西廚具研發(fā)的前端機(jī)械式油煙凈化器、低空排放靜電光解飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備和濕式撞擊流集煙罩飲食業(yè)油煙凈化一體設(shè)備。具有能耗低、效率高、安全防火等特點(diǎn),凈化后的油煙均符合地方油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
 
調(diào)理設(shè)備
 
為了滿足儲(chǔ)存蔬菜、米、面、調(diào)料等需要,食堂廚房也應(yīng)配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有:水槽、貨架、操作臺(tái)、米面架、工作柜、儲(chǔ)碗柜等設(shè)備。此外,可根據(jù)顧客需求,還有筷子車、餐車、調(diào)料車、殘食臺(tái)等設(shè)備。
 
 
制冷保溫設(shè)備
 
為了保持原材料的新鮮,經(jīng)常使用冷凍設(shè)備,其中最常見的長(zhǎng)沙廚具是4門、6門冰柜。如果需求較大,冷庫(kù)首選,儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),質(zhì)量好,細(xì)菌抑制,保質(zhì)期延長(zhǎng);有制冷設(shè)備相應(yīng)的也有保溫設(shè)備,為了有效保持食品溫度:保溫售飯臺(tái)、保溫湯桶也是不可少的。
 
 
炊事機(jī)械設(shè)備
 
長(zhǎng)沙廚具炊事機(jī)械設(shè)備主要用于一些小型機(jī)械設(shè)備,較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓榨機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌類型多,功能多,價(jià)格各不相同,一般根據(jù)食堂需要配置廚房設(shè)備。


長(zhǎng)沙中廚專業(yè)為高中檔酒店、中西餐廳酒樓、單位食堂等廚房提供科學(xué)合理的設(shè)計(jì)方案,現(xiàn)發(fā)展為擁有20000平方專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具流水生產(chǎn)線的長(zhǎng)沙廚具公司,長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠家。

 

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