相對于電烤箱來說，燃?xì)庑涂鞠涫褂玫氖敲骰?，烤箱的溫度在烘烤過程中，箱內(nèi)的氧氣梯度，食物的重量分配，都會對味道產(chǎn)生微妙的影響，不同的情形下，味道是不同的，就餅干來說，如果是燃?xì)獾拿骰?，箱?nèi)預(yù)熱后 餅干中水份的蒸發(fā)仍然會保持均勻而不規(guī)則的態(tài)勢， 這樣的餅干烤出來更具層次感，也更加松脆 如果是電箱，加熱和冷卻都過于迅速或者說過于平穩(wěn)，也就失去了本身烘烤的意義，這也是為何烤鴨要用果木才香，雖然其中還存在許多別的因素，不過這也是其中的原因之一所以一般酒店都是燃?xì)饪鞠洹?a href="http://www.wcozfm.cn">長沙廚具設(shè)備燃?xì)饪鞠涞木S修跟電烤箱維修的區(qū)別在哪里呢？
步驟1：
取下用來固定面板的螺釘，并拔下控制旋鈕?？刂泼姘迳系男o是靠摩擦配合的，可以直接拔下來。某些旋鈕在底座裝有固定螺釘，請用螺絲刀或通用扳手取下這些螺釘，再將旋鈕拔下來。
步驟2：
通過擰掉控制面板邊緣的一組螺釘就可以拆除面板后面的維修面板。若要拆除前面的面板，應(yīng)先取下控制旋鈕，然后把用來將這塊裝飾性面板固定在框架上的一組螺釘擰掉。這些螺釘可能隱藏在鑲邊或嵌條下。用螺絲刀撬開鑲邊或嵌條，或擰掉用來固定它們的螺釘。
步驟3：
若要接觸燃燒器組件，請取下爐架，然后拆除煤氣灶的頂部。煤氣灶的頂部應(yīng)當(dāng)完全抬離，或者以鉸鏈為軸掀開到后面去。長沙廚具煤氣烤箱的門通?？梢砸蚤T兩側(cè)的鉸鏈為軸直接向上掀起。某些鉸鏈裝有插銷，必須把它拔掉才能將門拆下來。
步驟4：
如果煤氣灶表面的燈燒壞了，請拆下相應(yīng)的定位螺釘和面板，這樣才能接觸到燈泡。將燒壞的燈泡更換為同種類型和同樣瓦數(shù)，這里您可以查看舊燈泡的末端來獲得這些信息里的新燈泡。然后將定位面板放回原來的位置。
步驟五：
如果煤氣烤箱的燈燒壞了，請將它擰松并從烤箱中取出來，并更換為同種類型和同樣瓦數(shù)的烤箱專用燈泡。
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