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做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)只需"四步驟”

　　四個(gè)步驟是：

　?、佼?dāng)你向客人顯示一種積極熱情的態(tài)度時(shí)，進(jìn)入第一個(gè)階段。

　　態(tài)度是心靈的表白，這種心靈表白受感情、思想和行為傾向的影響。 一般來說，你對別人是什么態(tài)度，別人對你也是什么態(tài)度。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的切入點(diǎn)是熱情友好的態(tài)度。

　　②當(dāng)你識別出客人的需求時(shí)，進(jìn)入第二個(gè)階段。

　　識別顧客的需求，需要了解顧客需求；預(yù)測顧客的需求，必須領(lǐng)先顧客一步。識別顧客需求，需要善于傾聽。

③當(dāng)你滿足客人的需求時(shí)，進(jìn)入第三個(gè)階段。

　　長沙廚房設(shè)備滿足顧客四種基本需求是有效服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)：

　　使客人感到受歡迎（受歡迎的需求）；使客人感到受重視（受重視的需求）；對客人表示理解（被理解的需求）；創(chuàng)造舒適的環(huán)境感覺（舒適的需求）

④當(dāng)客人成為你的回頭客時(shí)，你就成功了。

　　服務(wù)成功的重要標(biāo)志是我們擁有越來越多的回頭客。

　三種境界是：

　?、僮尶腿藵M意--讓顧客滿意的服務(wù)，是為顧客提供一切所能提供的服務(wù)。

  它的基本要求是：

　　A、正確的理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人。

　　B、積極熱情的態(tài)度：在顧客到來，提出需求的時(shí)候，我們首先展現(xiàn)給顧客的應(yīng)當(dāng)是積極熱情的態(tài)度。C、合乎規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)：對顧客提出的常規(guī)的基本的需求通過規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，及時(shí)準(zhǔn)確地給予滿足，保證服務(wù)的有效性。

　?、谧尶腿梭@喜--用心去做事，向顧客提供個(gè)性化服務(wù)，從滿意達(dá)到滿溢。

   基本要求是：

　　A、理念深化：客人就是親人，就是家人。

　　B、識別顧客潛在需求：要進(jìn)一步提高顧客的滿意度，必須向顧客提供個(gè)性化的服務(wù)，挖掘顧客潛在需求，并且在顧客提出之前及時(shí)識別他們的潛在需求，這樣才會(huì)給顧客驚喜。"查、問、聽、看、用"五字方針：前四個(gè)字要求通過查看客史檔案、詢問客人要求、傾聽客人談話、觀察客人行色及時(shí)獲取客人需求信息；第五個(gè)字要求運(yùn)用好顧客信息，把它轉(zhuǎn)化為服務(wù)行動(dòng)。

③讓客人感動(dòng)--用情服務(wù)，在生理感受和心理感受上都超出客人的預(yù)期值，達(dá)到雙滿溢。

  基本要求是：

　　A、理念升華：客人勝似親人，客人勝似家人。

　　B、追求的結(jié)果：把顧客變成真正的忠誠顧客。

　　C、超級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：超常超值，投入情感。在提供個(gè)性化服務(wù)的基礎(chǔ)上提升顧客滿意的層次，用超值服務(wù)感動(dòng)顧客，用服務(wù)情感打動(dòng)顧客。讓顧客感動(dòng)，就必須要用情服務(wù)，在服務(wù)過程中，時(shí)時(shí)處處動(dòng)之以情，想顧客所想，急顧客所急，用親情交換親情，心靈溝通心靈。比如，問寒問暖、扶老攜幼，為客人排憂解難，救急救險(xiǎn)，義務(wù)性的額外投入等等，這是服務(wù)的深層內(nèi)涵，也是服務(wù)的最高境界。

　　在我們看來，沒有給客人留下美好回憶和可以流傳的故事的服務(wù)是零服務(wù)。
長沙廚房設(shè)備做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，只需以上幾點(diǎn)。