不銹鋼廚房設(shè)備能夠在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高;不容易磨損，造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。下面就來和大家介紹下使用不銹鋼廚房設(shè)備需要注意的事項(xiàng)。
1、在使用不銹鋼廚具時注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象，不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。
2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液腐蝕不銹鋼表面，洗滌結(jié)束時要用潔凈水沖洗表面。
3、不銹鋼廚房設(shè)備表面有灰塵以及易除掉污垢物的 ，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘接劑成份，使用酒精或有機(jī)溶液擦洗。
4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后用中性洗滌劑或氨溶液或?qū)Ｓ孟礈靹┣逑?nbsp; 不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
5、不銹鋼廚具表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
6、不銹鋼廚具表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就能延長不銹鋼廚房設(shè)備的使用壽命，保持去潔凈、明亮、華麗的氣派。
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